台湾行きたい1（ワン）！

こんにちは。山口フォトです。

土曜日担当の「こいけはなえ」さんは、元、同僚です。
今は独立して、ダーダ（山田くん）という料理人さんとand recipeという会社をやっています。

マネージャー出身者と料理人が会社作るとどうなるかというと、
ホスピタリティーとレシピががっちゃんこして、
レシピタリティー溢れる会社になるのです。

とはいえand recipeはお店ではないので、いろんな会社のレシピを開発したり、
自分のサイトでレシピを公開したりしています。

たまに、「今日ご飯おいでよ。」とお呼ばれされて
事務所でご飯をいただくことがあるんですが、
あるとき「台湾にご飯食べに行こう。」と誘われました。

で行きました。
ちょうど1年前くらい、ビフォーコロナの世界の話。

自分は飛行機が別だったので、ちょっと一人で京都出張的な気分。
台湾の松山空港に着いたので、こいけさんにメール。
早速、今いるところの住所が送られてきて、はじめてのお使いスタート！

とはいえ、以前も台湾きてるから心配はご無用。
タクシーの運ちゃんも優しく、
豪雨ということもありお店の真前まで連れて行ってくれるやさしさ。
ちなみに、タクシーの運ちゃんにGoole map見せても言語が違うのか通じない。

着いたら鍋食べてた2人。もう2食目とのこと。

and recipeの旅は、ついていけば美味しいものにありつけるという旅なので、
基本、ついていくだけでOK。

美味しい食べ方も、なんでこのお店にきたのかのストーリーも
全部含まれているパッケージツアー。最高！

酸っぱい白菜と豚肉とカニと春雨？（見えてるものを言ってる）
タレがたくさんあって自分で作って食ってた気がします。美味しい美味しい。

この時ちょうど台風が来る直前。歩いてると時折大雨が降るので、傘を買った我々。
黄色いポンチョを買ったダーダ。

すぐにポンチョの左肩が破れる。
漂うゴミ袋感。
胸元には高級カメラ、ライカ様。
情報量多め。

ダーダ、写真が上手なんですよ。プロ級。
山口フォトからしてみたら仮想敵に当たる存在。若い芽は摘んでおきたい。
（嘘です。）

有名な「青木由香」さんのお店にいってみたり

とーふぁぁ？　ていうんですか？そういうの食べたり。
勧められないと自分じゃ絶対に頼まない見た目。
食べると美味しさにびっくり。

エビがたくさん。カップヌードルに入ってるのではない。

てるてる坊主スタイルでウインドウショッピング

その後、新幹線で台中へ移動。台南には行ったことあるけれど、台中は初めてです。

台中に来た理由の一つ、屋台へ。
理由、とか言ってますが、ただついて行ってるだけです。

うわ美味しそう。

イカスープ！

青菜〜！（アリーナ〜！の感じで）

ヒュー！チャーハン。

ダーダ〜！（中央）

そしてオムライス！

周りの人が食ってたのをみて、あれうまいんじゃね。と、なりまして、
頼んでみたらうまかった。オムライスは素晴らしいね。
国境をこえてたね。

申し分けないことに続きます。