新年好2022!～突撃隣の国の晩ごはん～

「春」とは、旧正月の中国語「春節(chun jie)の春」ちなみに赤は魔除けの赤。

新年好！今日から中国の旧正月がはじまりました。

私もWechatで中国に住む友人たちに「フライングあけおめ」メッセージを
送っています。「フライングあけおめ」の解説は以下の通り。

「新年快乐（xīn nián kuài lè）」があけましておめでとうなのですが、前日は
「除夕快乐（chú xī kuài lè）」＝「大晦日おめでとう」と言う。もう、一日前から
正月気分だし祝っちゃえモード全開。

こういう、大陸的な感覚はとてもいい。ざっくりまとめちゃうというか。

ヨ、ヨネスケ根性が

ひとしきり挨拶が終わる。そうすると、ヨネスケ根性がムクムクと湧いてくる。

「大晦日、何食べてんだろ？」と。

私はコレが知りたくて、かつて教えていた通訳学校の授業で
「自分の故郷での新年の過ごし方」を発表してもらった。

これがまあ、千差万別。

北はもちろん小麦文化。山ほどのご馳走を家族で食べてから、
日付が変わる前に餃子を包み始め、0時に食べる。

餃子の由来は諸説あり、年が「交わる」という意味もあったり、
その形が古来のお金に似てるからとか（やっぱお金か！）、
子宝に恵まれますようにとかだけど、私が思うに、

「皆でワイワイ言いながら包むあのグルーヴ感が年末っぽい」
んだと、勝手に思ってます。

南はエリアによりけり。四川は中国人もびっくりな辛い
オンパレードだし、海に近い福建省エリアでは海鮮鍋を食べて、
そのまま麺を入れて食べるのが習慣。

福建省の美食といえば、「佛跳墙（fó tiào qiáng）」という名のスープ。
名前の由来は「その匂いだけで坊主が寺の壁をジャンプして食べにくる」
という、粗食で禁欲的なお坊さんをも狂わせるほどの美味さだという。

なので、やっぱ広すぎてひとくくりに言えない。日本のお雑煮ですら地域で
違うのに、日本の25倍の広さの中国なんてどだい無理な話だ。
「大晦日に餃子」は「っていう地域もある」とカッコで書くが正しいかも。

さて、ヨネスケに戻ろう。それゆけ、隣の国の晩ごはん！

食為先（まず食べよ）

中国では、とにかく食べることに命を懸けている。食べられない時代も
あったことから「ごはん食べた？（今日も生き延びられた？）」と挨拶
を交わす文化は、今や「元気？」くらいの温度感。

私は、図々しいオバハン根性丸出しで「ねえねえ、何食べてんの？
写真送って！」と直球ストレートなリクエスト。

こういう時、謙虚に言うと伝わらない。ここはヨネスケがニコニコしながら
家に上がっちゃう感じで、「見たい」意思をまっすぐ伝える。

知り合って15年以上にもなる北京のヤンさん一家。

すぐ返信が来て、レストランに居るよーと北京ダックの宴席写真を送ってくれた。
真ん中のスープは「ツバメの巣、チョウザメ、牛すじ、鳩の卵の四宝」が入っていると。豪華！
ちなみに、写真左奥の茶色い料理はお魚。

ちなみに、中国のお正月料理は「魚」が定番。「年年有余（nián nián yǒu yú）」という
熟語「今年もお金に余裕がありますよーに」とかなりダイレクトな願いを掲げる。
熟語の「余 yú 」と「魚 yú 」が同じ発音ということで、宴席には魚が必ず円卓に上がる。

日本時間の夜中には「ねえねえ、もう餃子包んだ？」と連絡したらコレが送られてきた。
あの人たちは胃袋が4つくらいあるんじゃないか？私見てるだけでお腹イッパイなんですけど。

ヤン家の餃子のあんは「豚肉、エビ、ニラ、卵」。私も食べたことあるけど、美味しい！

おじさーん、今何食べてますか？

故宮博物館の裏に住む、インテリなオジサン。リタイアされてのんびり過ごされています。
よく漢詩を作って送ってきたり、自分が文化大革命時代に小学生だった時の思い出作文を
送ってくれたり、はてまた自分が考えた従軍慰安婦をテーマにした劇の脚本を送ってくれる
など、文化歴史的にも難易度の高い連絡をくれるのだ。

そんなインテリなおじさまに「何食べてますかー？ハイ、写真どーぞ！」とこれまた
好奇心だけで突っ込んでみる。