2021-08-29

夏の終わり

夏の終わり。
その切なさとはウラハラに、私にとっては甘いお菓子に想いを巡らせては、仕事のモチベーションが上がる頃。
焼菓子、りんご、栗、クリスマス、チョコレート…秋冬に向けどんどん忙しくなる脳内です。
残暑厳しい中だというのに、暇さえあればオーブンつけて試作。
家族は大迷惑？！アツいのなんの～
おかげでやたらとおやつが充実している最近のわが家。男ふたりがせっせと消費してくれています。
夏休みも終わり、いよいよ通常モードといきたいところですが、このご時世…ネガティブな空気に正直ヤキモキしっぱなし。こんな時ほど美味しいものと気晴らしを！
そんな今週の献立日記、よろしくおねがいします。

2021/08/21

蛸とホタテのペンネジェノベーゼ、厚切りベーコンのソテー、トマトと赤玉葱の甘酢漬け、サニーレタスのサラダ

運動不足の私のリハビリも兼ねて久々のチャリ部。走行距離３０km超にトライ！
しかし曇り空をなめてた私。暑さにやられ、がっつり日焼けも…
先日、「46歳真夏の大冒険！」と称して、江の島目指して往復100kmを走ってきた夫は、悔しいかな全然平気。
おじさんって元気ねぇ～
帰りに美味しいクラフトビールを買って、ありあわせの晩ごはん。

2021/08/22

ジンギスカン、冷奴（ニラ醤油）、胡瓜の味噌ディップ、白ごはん

昨日の無理がたたって体調不良…そんな日に限って、冷蔵庫は空っぽ。
ここはスタミナつけて元気にならねば！ってことで、常備しているジンギスカン用の味つきラム肉出動。
いろいろ落ち着いたら、まだ見ぬ北海道の大地ににジンギスカン食べに行きたし！

2021/08/23

豚ひき肉と厚揚げとトマトとバジルのベトナム風煮物のっけごはん、切り干し大根のソムタム風

垂れ耳うさぎのポニちゃんがわが家にやってきて今日でちょうど一年。
マイペースで食いしん坊なわが家の癒し系アイドルは、毎日みんなから「かわいいねぇ～かわいいねぇ～」言われながら元気に育っています。

2021/08/24

カオマンガイ、切り干し大根のソムタム風（海老をプラス）、トマト、大根と小松菜のスープ

在宅ワークに夫とお昼ごはんを食べてたら、近付く飛行機の音。
旋回中のブルーインパルスがわが家の上空をぐるぐる。しばし楽しませてもらう。
部活中の息子も校庭でみんなで見ていたらしく、興奮気味に帰宅。よかったね。
パラリンピックの開会式を観ながら夕飯。いろいろあるけど、選手の皆さんには頑張って欲しいと心から思う！